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Weihnachtsgebäck
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| | | | | | | | | | | Tolima
ist einer der besten und bekanntesten Kaffee der Welt, der nach einem Ort in Kolumbien benannt wurde und auch heute noch sehr beliebt ist.
Es werden 44 % der Flächen in Kolumbien, landwirtschaftlich benutzt, die Hautanbaufrucht ist jedoch immer noch der Kaffee, dann kommen erst Tabak, Zuckerrohr, Reis usw.
und zum Schluss kommen Getreide und Gemüse aller Art.
Mehr als 15000 kleine Kaffeeplantagen bedecken über eine Million Hektar Land.
Warum man immer noch so viel Kaffee anbaut ? Die Leute von heute trinken sehr viel lieber und auch mehr Kaffee wie früher und das ist auch gut so, wäre ja schade wenn der Kaffee in Vergessenheit geraten würde.
Die Tolima Kaffeesträuche und auch andere, werden ca.
1000 bis 1900 Meter über dem Meeresspiegel angebaut.
Kaffee wird meist immer noch so gemacht wie früher, nur das wir jetzt neuere Geräte haben dir für uns das Wasser in den Geräten heiß macht.
Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 92 und 96 Grad für einen guten Kaffee, denn dann werden die charakteristischen Geschmacksstoffe dem Kaffeepulver entzogen und man kann den Geruch und den Geschmack des frisch aufgebrühten Kaffees genießen.
Jede Kaffeesorte hat ihren eigenen Geschmack, somit schmeckt auch Tolima ganz anders wie Kaffeesorten die in einem anderen Ort angebaut werden.
In den neunziger Jahren erreichte die Anzahl der verkauften Kaffees eine Million Tonnen im Jahr, daran sieht man schon das die Kolumbiander mit dem Kaffee ein großes Geschäft machten und dies auch heute noch anhält
Es gibt so viele verschiedene Kaffeesorten, die alle ihren eigenen Geruch, Geschmack und ihre eigene Konsistenz haben.
Tolima ist eines der bekanntesten unter ihnen und man sollte die wirklich mal probiert haben.
Viele trinken ja nur Cappuccino oder Latte Macchiato und nicht mehr den schönen gemahlenen Kaffee, das wirklich schade ist weil diese Art von Kaffee ist eine der ältesten und man sollte daran arbeiten das es auch in vielen Jahren noch besteht und das die Tradition der Kaffeesträucher weiter ausgeführt wird und weiter angebaut wird, damit wir noch länger in den Genuss der frischen Kaffeesorten kommen und nicht irgendwann auf den guten Geschmack von Kaffee verzichten müssen und stattdessen nur noch Tee trinken müssen.
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